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벌써 무덥다. 입맛도 없다. 여름이 오면 정신이 번쩍 날 만큼 시원한 음식이 간절하다. 얼음이 서걱서걱 씹히는 ..

제철에 나는 식재료에 관심을 갖기 시작하면서 봄, 여름 즐거운 식재료 탐구생활을 하고 있다. 여행 중 로컬푸드마켓에라도 들어가면 눈이 돌아갈 만큼 여름은 다양한 식재료의 향연이다. 그중에 요즘 최고의 맛을 내는 재료는 단연코 감자. 저장용 감자를 한겨울에도 마트에서 쉽게 볼 수 있기 때문에 감자의 제철이 언제인지도 모르고 살았는데 감자의 제철은 한여름이라는 사실. 참 쉬운 감자요리 세 가지를 소개한다. ..

       스뎅 그릇에 찹쌀가루와 물을 넣고 섞는다. 숟가락으로 퍼 올렸을 때 덩이 져 뚝뚝 끊기듯 ..