요즘 주변에 오메가3 안먹는 사람 보기 힘듭니다.
중성지질 및 혈행 개선, 기억력 증진, 치매예방 등 다양한 효과가 입증되면서
많은 사람들이 챙겨먹고 있는 영양제이죠.
그런데 지금 드시고 있는 오메가3가 정말 최선일까요?
어쩌면 더 좋은 오메가3가 있는데
모르는 상태로 섭취하고 계시진 않을까요?
똑똑하게 오메가3를 고르는 방법
쉽게 설명하겠습니다.
1. 현재 기준 무조건 알티지(rTG)
우리가 먹어야 될 것은 다름 아닌 rTG 형태입니다.
오메가3는 총 3세대로 나뉘어 있습니다.
1세대(TG),2세대(EE),3세대(rTG)의 형태로 발전했습니다.
이 세대를 간단하게 요약하면 지금의 3세대가 1,2세대의 단점을 보완하고 나온 것입니다. rTG형은 글리세롤에 불포화지방산이 3개가 결합된 형태로 흡수율과 순도 모두 우수합니다. 흡수율이 높아지면 생체이용률도 높아집니다. 그래서 rTG형이 각광받는 이유입니다.
2. DHA? EPA? 뭐가 좋은거에요?
오메가3는 원료에 따라 동물성(EPA),식물성(DHA)으로 나뉩니다.
동물성 오메가는 청어,멸치같은 소형 어류에서 추출한 것으로
EPA함량이 높은 대신 DHA이 낮습니다.
식물성 오메가는 해조류에서 추출한 것으로
동물성보다 중금속 위험이 적으면서 DHA함량이 높습니다.
그럼 식물성,동물성의 차이점은 무엇이냐?
식물성(DHA)은 뇌 발달에 효과가 있고
동물성(EPA)은 혈행 개선에 효과가 있어서
심혈관질환 같은 질환을 예방하고픈 사람들은 EPA함량이 높은 동물성 원료를 선택합니다. 그러나 많은 사람들은 DHA 함량이 높은 것이 무조건 좋다는 인식을 가지고 있습니다. 그 이유는 DHA가 가지고 있는 특수성 때문입니다.
오정석 약사님의 말씀에 따르면 “DHA는 필요에 따라 체내에서 EPA로 얼마든지 전환이 가능하기 때문에 EPA 함량 때문에 굳이 동물성 오메가3를 선택할 필요는 없다” 라고 설명하셨습니다.
(출처) https://www.youtube.com/watch?v=dlcSApLggGY
3. 산패 되지 않은 오메가3 고르기
산패된 오메가3를 고른다면 어떨까요?
산패된 오메가3는 채내에서 발암물질로 작용할 수 있기 때문에
앞서 이야기 했던 rTG,EE,TG도 의미 없습니다.
그만큼 중요한 요소이니 꼭 참고하세요!
먼저 오메가3는 2단계에 걸쳐 추출합니다. 1차 추출법에서는 물을 이용한 물 추출과 저온압착 추출이 있습니다. 다음 2차 추출법에서는 DHA와 EPA를 추출하는데, 분자증류 추출과 저온초임계 추출 방식을 주로 사용합니다.
분자증류 추출은 180~200도 고온에서 오메가3 기름을 추출하는 방식인데, 오메가3는 열에 약하기 때문이 이 과정에서 분자구조가 변하고 산패될 가능성이 높습니다.
반면, 저온초임계 추출법은 50도 이하의 저온에서 인체에 무해한 이산화탄소를 이용해 추출합니다. 때문에 산패 위험이 없고, 화학 용매를 사용하지 않아 잔류 용매를 걱정하지 않아도 됩니다.
그럼 우리는 어떤 방법으로 추출한 오메가3를 먹어야 될까요?
저온초임계로 추출한 오메가3가 안정적이니 꼭 추출법을 확인하세요!
하지만 아무리 좋은 오메가3 제품일지라도 유통과 보관 과정에서 잘 관리되지 않으면 쉽게 산패해 건강을 위협할 수 있습니다. 되도록 한 통에 함께 들어있는 것보다 낱개 포장되어 있는 제품을 고르시길 바랍니다. 구매 후에는 서늘한 장소에 보관하는 것을 추천합니다. 또한 맛이나 냄새에서 이상한 점이 느껴지면 즉시 섭취를 중단해야 됩니다.
지금까지 오메가3 똑똑하게 섭취하는 방법에 대해 알아봤습니다.
건강을 생각해서 먹는 만큼 고를때도 꼼꼼히 살펴보시길 바랍니다!
